企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
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公司地址: | 安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号 |
灶具这块目前分为两大类,一种是家用,一种则是商用。家用灶具不用多数,大多数使用的是那种液化气灶或者是集成灶,而商用的因为就餐人数众多,需要火力大的所以一般的家庭灶具就不能使用。商用灶具讲究的是学校、饭店、餐厅这些地方使用的灶具跟我们平时使用的灶具肯定是不一样的。
什么是节能炉具?节能型炉具,顾名思义,就是有节能效果的炉具。节能炉炉具分为小型家用炉炉具和大型商用炉炉具。特别是商用型,燃料使用多,热效率低,节能空间大。通常商用煎炸炉的节能方法有:炉头节能、炉膛节能、气密燃烧节能。商用厨房设备大致分为五大类,灶具批发,包括灶具设备、排烟通风设备、制冷保温设备、调理设备、机械类设备。此处的电炉就属于灶具设备,一般有烧烤炉、电磁炉、蒸煮炉、汤锅炉、双炒单温炉灶、双炒双温炉灶等,目前市面上较为普遍的是然气或者液气灶。其中,合肥灶具,蒸煮锅是大型餐厅或食堂的必备设备,能够实现熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。
节能灶,同一时间同一环境,对比传统灶具,相对节能的灶具,根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类:红外节能灶、物理节能灶。如何选择真正的商用燃气节能灶?
一,选择热效高的炉灶产品。能效等级是反映产品节不节能的关键指标,现在各类白色家电和厨电产品均需张贴能效标识,标注能效等级,能效达标是产品合法入市流通的门票。
第二,选择有铭牌、正规、有实力厂商生的灶具产品。铭牌上有产品规格参数,特别是有生产厂家信息和联系方式,产品售后有保障。
三,选择低噪音的灶具。厨师长经常接触噪声,对听觉会造成不可逆的损伤。
第四,沼气灶具价格,选择能免费试用的灶具。交易一旦付钱,液化气灶具,遇到不法商贩进行售后维权很是头疼。
商用燃气灶是指公共厨房里用于进行加热、烹饪中餐的燃气灶具,随着经济的发展商用燃气灶的使用量也在增加,商用燃气灶的使用给人们的生活带来了很多方便节省了很多时间,但是给大家带来方便的同时燃气灶在使用的过程中也存在着很多安全隐患,不仅威胁到人身健康还给公共财产安全造成了不小的影响。
近些年,随着相关节能政策的出台和餐饮行业本身对节能产品的消费需求的增长,很大程度促进了节能产品的研发和生产。但是到目前为止,真正能达到标准所规定节能指标,获得认可的节能炉灶市场占比却不到5%。目前用的比较多的是或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,双头单尾小炒灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。 新型节能炉具一键点火后无需预热。这种新型无酒精燃料是一种环保燃料,主要由植物和石化产品制成。闪点60以上,不是危险化学品,不能明火直接点燃。它是一种清洁和可再生的燃料,无害。不会挥发,不会点燃明火,也不会因泄漏造成中和火的危险,它是一种新型的无酒精燃料,主要用于替代液化气。与液化气燃料相比,它更耐燃,消耗更少,热值更高,烹饪速度更快。
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