企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
联系卖家: | 马经理 先生 |
手机号码: | 13956097718 |
公司官网: | ahyoufu.tz1288.com |
公司地址: | 安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号 |
厨房设计人炒菜和洗菜的动作和幅度是不同的。炒菜时手臂天然弯曲,台面要求低一些;洗菜配合水手臂要举高,台面要求高一些,而假如高度没有改变,操作起来就会非常不方便。虽说凹凸台面是近几年才流行起来的新式事物,但许多屋主在尝试做凹凸台面后,都体会到它的好。装凹凸台面时要注意,区别洗菜区、炒菜区,洗菜区要高于炒菜区。高度需结合经常煮饭的人的身高和手臂长度,一般来说,炒菜区高度70-85cm左右,洗菜区85-95cm左右,有条件的还可以分洗菜区、切菜区、炒菜区,切菜区相同要高于炒菜区。假如还想把洗衣机塞进厨房,可以根据洗衣机的位置和高度来做高区。厨房设计是指餐饮项目规划阶段厨房区域的相关设计,主要包括厨房设备布置、厨房给排水、电位、气点、排烟等。商用厨房工程设计是商用厨房工程中的一个环节,也是一个重要的环节,因为只有在厨房设计完成后,厨房设备才能按照设计方案进行采购,然后才能进行施工(包括场地基础设施、设备进场、安装调试、整体验收)。小型厨房设计原则(卫生安全):
(一)注意及时清理卫生和水池,特别是三星水箱,以满足清洁食品材料和清洁器具的需要。收集并及时清理垃圾。
(二)厨房应配备灭火器,中餐厨房设计,以防万一。
(三)酒店的排烟通风必须到位,否则,装修厨房设计,油烟会影响员工的健康,开放式厨房设计,影响员工的情绪和工作效率,并注意定期清洗抽油烟机,消除火警危险
(四)厨房电位合理,使用方便,不易受短路影响。使用该设备时,将电位设置为足够且不会过载。
(五)厨房设有保鲜设备,保持了食品的新鲜,通过食材的变质,避免了人体的健康。
酒店厨房设计公司致力于各类商用厨房设备、酒店厨房、食堂厨房、中心厨房的规划及工程服务,咱们以客户体会为中心,以好的产品供应和服务为双翼,为广阔餐饮企业供给'八位一体'的厨房工程服务,咱们遵从'人货场三维度'的商厨规划理念。 并从'质量、安全、省钱'等方面构建'适用的厨房',还从厨房规划开端将食品卫生、消防安全和环保要求等融合到厨房建设中去,用心打造一个让客户省心省钱、真实满足的厨房,主要服务区域:中餐厅、宴会厅、全日制餐厅、特征餐厅、大堂吧、员工餐厨房、中心粗加工厨房、楼层服务间等。食堂厨房设计凹凸差一般在8-10cm左右,墙地上选砖,有必要好清洁为准许多人选了防滑砖,后边发现不好清洁, 厨房配备:1.区域面积,供餐人数100人以下,食物处理区域面积不小于30平方米;100人以上,每增加1人增加1.3平方米;1000人以上。超出部分每增加1人增加10.2平方米2.功用间配备, 设置粗加工区域、切配间、烹饪间、配餐间、餐具消洗间、更衣室、休息室、库房、蒸煮区、面点间、洗刷消毒间等,选了光面砖,却不能防滑,所以我建议地上选砖釉面砖,食物处理区域面积不小于30平方米
随着西餐厅的不断成熟壮大.竞争日益激烈.全新的西餐经营模式也随之涌现,合肥厨房设计,餐厨设备的更新和现代化程度也越来越高。因此,西餐厅必须根据市场结构的调整和西餐经营发展的方向.健全和发展厨房设计和布局的体系,为产品档次不断升级,为开拓市场奠定物质基础。厨房布局解析:区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设计是与大局缺一不可联,其中一项变更,就会牵一发而动全身。在商用厨房结构大小已经确定的情况下,后厨设备决定工作间面积大小,工作间大小决定面积分割,面积分割又牵制过道的设计,设备布局变化,则水电、排烟等辅助设施也要做相应变动。必须反复斟酌,多次调整,不可能一步到位。食堂厨房设计凹凸差一般在8-10cm左右,墙地上选砖,有必要好清洁为准许多人选了防滑砖,后边发现不好清洁, 厨房配备:1.区域面积,供餐人数100人以下,食物处理区域面积不小于30平方米;100人以上,每增加1人增加1.3平方米;1000人以上。超出部分每增加1人增加10.2平方米2.功用间配备, 设置粗加工区域、切配间、烹饪间、配餐间、餐具消洗间、更衣室、休息室、库房、蒸煮区、面点间、洗刷消毒间等,选了光面砖,却不能防滑,所以我建议地上选砖釉面砖,食物处理区域面积不小于30平方米。
安徽友福厨具制造有限公司 电话:0551-66468988 传真:0551-66468988 联系人:马经理 13956097718
地址:安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号 主营产品:厨房设备,厨具
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